Notre processus complet, du début à la fin, est de calibre mondial.

En tant que chef de file de la revalorisation des sous-produits alimentaires au Canada, nous comprenons que les produits de qualité supérieure pour lesquels nous sommes reconnus ne sont possibles que si l’ensemble de notre processus, du début à fin, est de classe mondiale.

Nous ne laissons rien au hasard. Nous avons passé des décennies à développer et à peaufiner nos méthodes et nous continuons à le faire.

Voici comment fonctionne notre processus…

Déchets de pain

Nous recueillons

Lorsque vous vous associez à nous, nous commençons par concevoir et mettre en œuvre des systèmes de collecte adaptés à vos besoins spécifiques. Nous disposons de toutes les ressources et de la technologie nécessaires pour que cela se fasse sans heurts, notamment avec des compacteurs, des systèmes de pesée et des outils de gestion de données de haute technologie.

Nous déballons

Des emballages de plastique dans vos sous-produits? Aucun problème.

Nous avons massivement investi dans les meilleurs équipements disponibles afin de faciliter et d’améliorer le déballage, le tamisage et l’élimination des matières indésirables et des impuretés de vos excédents alimentaires.

Il s’agit d’une étape essentielle pour nous car le plastique met des siècles à se décomposer et peut être toxique pour les animaux comme pour les humains. Le plastique n’est donc pas le bienvenu dans la revalorisation des aliments et du compostage des matières organiques.

Nous mélangeons

À partir de recettes élaborées par nos nutritionnistes animaliers spécialisés, nous mélangeons les matières premières débarrassées de leurs impuretés afin de garantir une fiche nutritionnelle cohérente, de sorte que vous sachiez exactement ce que vous obtenez à chaque commande. Le mélange rend également nos aliments plus savoureux pour vos animaux, qui sont ainsi plus enclins à manger ce que vous achetez, ce qui au final produit encore moins de déchets.

Nous séchons

Le déballage et le mélange des sous-produits alimentaires ne les rendent cependant pas propres à la consommation. La cuisson, en revanche, le fait.

En chauffant et en séchant le produit, nous nous assurons que toutes les mauvaises bactéries sont éliminées et que les animaux peuvent le manger en toute sécurité. La pâte résiduelle a également une consistance plus facile à travailler, ce qui facilite son transport et lui permet de conserver sa qualité plus longtemps.

Mélanger et sécher les déchets bruts de boulangerie
Femme en blouse de laboratoire

Nous refroidissons

Comme tous les produits de boulangerie, nos produits doivent être refroidis. Cette opération permet d’éliminer l’excès d’humidité, de minimiser le risque bactérien et de garantir un produit non collant prêt à être testé.

Pour ce faire, nous disposons de notre propre système de refroidissement, conçu spécialement pour cette étape.

Nous évaluons

En tant qu’entreprise de revalorisation de sous-produits alimentaires, nous plaçons la barre très haute et nos tests et contrôles de qualité garantissent que les produits que nous créons vont jusqu’à dépasser nos propres normes élevées. La qualité et la constance sont partie intégrante de notre identité, c’est pourquoi nous échantillonnons nos produits tous les jours et soumettons des échantillons à tester toutes les semaines.

Nous nous entretenons aussi régulièrement avec des nutritionnistes experts en alimentation animale pour nous assurer que nous nous adaptons aux besoins en constante évolution des clients de nos clients.

Nous partageons

Ce n’est que lorsque ce processus sera terminé et que nous serons absolument convaincus que nos produits ne pourront pas être améliorés que nous les rendons disponibles à l’achat.

Poulets mangeant

Envie de vous associer à nous ?

Si vous aimez ce que vous avez lu et que vous voulez donner un nouveau souffle à vos sous-produits de boulangerie, pourquoi ne pas discuter avec la plus importante entreprise de revalorisation des sous-produits alimentaires au Canada? Contactez-nous dès aujourd’hui pour une soumission gratuite.